易果生鲜,生鲜行业新零售的核心在于数字化

易果现在扮演着两种角色,一个是阿里新零售生态圈的一员,要平衡与阿里的节奏;另一个是做B2B生鲜供应链的赋能平台。


生鲜行业的根本问题是上游、是供应链、是物流。易果凭借12年的行业经验,同时依靠“阿里的全渠道、安鲜达冷链、云象供应链”三个维度的优势,顺利转型成为一名赋能者,为当前大火的新零售提升效率。


01 易果从三个维度赋能生鲜新零售

在外界看来,易果2017年一直都在做加法,但易果生鲜联合创始人金光磊表示,易果在内部一直在做减法。

2013年与阿里合作是易果的一次重大转型,随后代运营天猫超市、苏鲜生等业态,作为阿里、苏宁唯一的B2C合作伙伴,易果积累了全渠道流量和资源,为后端的发展积累了经验,了解了生鲜新零售消费者的喜好。

在上游,易果在2016年成立云象供应链。生鲜的特性导致上游难以标准化,而云象供应链可以介入上游农业,反向为生产端提供市场需求,推动农产品上游标准化。

在物流上,易果自成立之初就在自建物流,2015年将自建物流“安鲜达”独立出来单发展。金光磊告诉零售前沿社,安鲜达目前已在全国15个城市设立24个物流基地,服务范围辐射300多个城市。在部分城市,安鲜达正通过搭建高密度的前置仓体系,延伸物流毛细血管,比如,其已在上海设立了40多个前置仓,可实现1小时送达。

易果生鲜,生鲜行业新零售的核心在于数字化

总结来看,易果是一个全链路的生鲜运营平台,上游供应链有云象供应链,物流有安鲜达冷链物流公司,在前端,除了天猫生鲜、苏鲜生之外,易果在天猫生鲜平台为2000家店铺提供服务,让这些商家省去了供应链、仓配、终端配送体系、品控等步骤。金光磊认为,在未来,基于易果的全链路平台,生鲜新零售企业会变得很简单。

易果在全链路的供应下积累了原始数据,如今也在布局生鲜数字化,金光磊认为数字化运营可以解决生鲜新零售所面临的问题,但数字化也不是最后的解决办法,因为生鲜门店的发展水平不一,比如二三线城市的大部分的社区门店都很落后,数字化与门店很难结合。

据金光磊介绍,云象供应链、安鲜达冷链物流、线上线下结合的全渠道体系,这三大核心业务板块构成了易果的生鲜赋能生态。易果之所以能赋能生鲜新零售,是将以下三个优势模块化,再根据企业的需要进行排列整合,针对不同企业进行定制化服务。

02 生鲜行业新零售核心在于数字化

生鲜行业,坚持十二年已是不易,取得36亿的GMV更是难得。但金光磊表示,“新零售的背景下,生鲜行业将会以数字化为核心,而中国生鲜的基础设施还很差,布局仍将继续”。

当然,布局是个烧钱的活,目前易果在安鲜达的投资主要在品控,多温层储存,配送三个方面。对安鲜达的布局,要根据易果的业务走,要开拓的市场必须达到易果的目标,目前安鲜达的每个仓使用率是50%-70%。“随着易果的业务增长很快会被消耗掉”。金光磊表示。

在电商业务上,同时拥有阿里苏宁投资的易果生鲜,目前拥有天猫超市,苏宁生鲜频道,官网及淘宝便利店四大线上入口。

除了闪电购以外,苏宁今年重推的“苏宁小店”也是易果的合作伙伴。同时,易果开始布局具有新零售特征的O2O,数据来支撑中小门店的选品,并给中小门店提供物流配送、IT系统、市场营销、支付、包装、客服等服务。

对于上游供应端来说,拥有庞大线上线下入口的易果生鲜,掌握着全国最大最全的生鲜用户需求和相应数据,通过海量用户需求去对接上游供应链,建立完善的生鲜商品标准似乎不是难事。

03 生鲜新零售的“快”与“慢”

“生鲜新零售竞争应遵循‘木桶效应’,决定胜负的不是跑得最快的那环,而是其短板。”易果生鲜联合创始人金光磊说,要想在生鲜新零售领域跑赢,必须从短板出发。

生鲜的短板决定了什么应该是快的,什么应该是慢的。

易果生鲜,生鲜行业新零售的核心在于数字化

回到生鲜行业本身,这是一个“越往上游越慢,越往零售端发展越快”的生意。在上游,农业非标准化的特点,以及天气等外界因素的干扰,使得上游种植生产的很难改造。但是在零售端,金光磊说,在淘宝、天猫开店速度很快,但是核心还是在上游供应链上,上游和中间的物流是“快”不了的。

对于生鲜而言,并不是人和钱的问题,而是时间的问题,易果在生鲜行业沉淀12年的时间,金光磊说,踩过的雷、趟过的坑、犯过的错都需要时间来弥补,这是一个需要积累经验的生意。

金光磊表示,易果可以帮助同业态做好生鲜这个业务,易果供应链的关键只是生鲜,只要你做的是生鲜,易果就可以针对不同的渠道、不同的模式,建立不同的生鲜云解决方案。“新零售一定不是单打独斗,而是相互成就”,生鲜越往上游越重、越往上游越慢。

从一个垂直的电商平台到运营商,在接下来的生鲜新零售上,金光磊除了用易果继续赋能新零售,还看到了新的发展机会,比如垂直类的生鲜电商一定是有前途的,但是要找到合适的定位;再比如,想要做好垂直电商,必须接入后端供应链的完成体系。

如今的零售发展是会变化多端的,行业在不断迭代,发展速度也会越来越快,金光磊说:“今天我们讨论的模式,可能两个月以后又会产生新的模式,但我不认为新生事物能轻易的代替原有业态。”

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