猩便利给你一个“双保险餐厅”

近年来,便利店不再是“小而美”的代名词,越来越多的便利店开始变“大”,成为功能更齐全的复合型零售终端。为顺应年轻白领的需求,不少便利店争相“+餐饮”、“+休闲”、“+咖啡馆”,甚至“+健身房”、“+洗衣店”。便利店逐渐成为城市便利生活的体验中心,为白领用户聚拢最刚需的产品和服务。


在这一趋势下,不少便利店品牌纷纷开始转型,增加鲜食产品的供应。当然,也有一些新型便利店从一开始就抓住了消费者的需求,打造出集鲜食与休闲等多功能于一体的复合便利店。在零售业态发达的上海,以猩便利为代表的新型便利店受到了消费者的欢迎。相比起成熟的日资品牌而言,猩便利的鲜食产品线甚至更长。除了常规的包装盒饭、蒸炸小食、关东煮、面包等商品,猩便利部分门店还配有现制热厨、猩咖吧台等区域,提供品类更丰富的现做鲜食。


01 便利店式“餐厅”

作为上海首家在多个区域获得便利店热厨许可证的品牌,猩便利的现制热餐可以满足用户午餐和晚餐时段的用餐需求。相对于传统便利店的包装盒饭,热厨美食不仅口感更好,也可以在最大程度上保存食物的营养。对于吃腻了包装盒饭的白领而言,猩便利热厨与盒饭形成很好的互补,将正餐这一场景向纵深挖掘,给用户带来更多选择,也让猩便利更多了家的温暖。

猩便利给你一个“双保险餐厅”

猩便利除了在早午晚三餐上不断拓展鲜食品类,它的另一大特色是拥有多样化的甜点、饮品。

猩便利店内的甜品丰富多样。在猩便利长宁路店,仅仅是小蛋糕这一品类都摆放了整整一个冷藏柜。在不少便利店内,甜点往往是作为“配角”和盒饭放在一起冷藏,用户即使想买,选择也十分有限。而猩便利通过不断拓展甜品类商品,进一步抓牢了用户下午茶时段的需求,提高门店在早午晚三个高峰期之外的全时段销量。猩便利的下午茶自提或外卖,也成为店内最具人气的服务之一。

尽管成立仅一年,猩便利在门店的经营上却十分老道。高毛利的鲜食商品放置在最显眼的位置,占比超过60%,充分抓住了用户最高频的消费需求。对于一二线城市的白领来说,便利店不再仅仅是个买零食的地方,更多的是一个“吃饭”的地方。像猩便利这样打造出鲜食特色和口碑的便利店品牌,无疑更能获得白领的青睐。

02 PICK你的“心情咖啡”

近日,猩便利智能自助便利店推出了“表情杯”咖啡,萌萌的咖啡杯圈粉无数,迅速带动了一波“猩咖热”。

这款猩咖“表情杯”的灵感来源于猩便利的吉祥物“猩大宝”。据店员介绍,这些咖啡杯的外包装造型和表情是猩便利自主设计的,最开始的原型都是设计师手绘出来的,憨态可掬的样子十分惹人喜爱。开心的、害羞的、忙碌的……每一天,在猩咖都可以挑选专属于你的“表情咖啡”。除了外观的别出心裁,“表情杯”在设计上也独具匠心。双层嵌套的外包装可以更好地锁住咖啡的温度,还可以防止烫手。有趣,且好用。

猩便利给你一个“双保险餐厅”

在众多的便利店咖啡品牌之中,如何建立辨识度,树立用户口碑,每一个品牌都在寻找自己的方向。猩咖除了在咖啡品质和购买的便捷性上下功夫,“表情杯”的推出还让用户形成了独特的记忆点,抓住了当下年轻人的喜好。

作为首家推出自有IP形象的便利店品牌,猩便利给人的感觉十分年轻化。明黄色的整体装修,随处可见的IP插画……在这个“颜值经济”时代,猩便利给便利店行业带来了更多新的玩法。有人曾这么评价:“提到传统的超市、便利店,脑海中第一时间是没有画面的。而提到猩便利,马上想到的,就是门口竖着剪刀手的猩大宝。”

猩便利给你一个“双保险餐厅”

猩咖采用了业内最顶尖的原料和制作工艺,每杯咖啡的成本不输传统咖啡馆,但在价格上却十分有优势。主打的美式咖啡和拿铁都有限时八折活动,不到10元的定价,即使每天买上两杯也不心疼。此外,猩咖还有卡布奇诺、榛果拿铁、香草拿铁等多种口味,价格都在15元以内。不同于连锁咖啡馆主打的“逼格”,猩咖以其高性价比成为越来越多白领的选择。不贵,但好喝。

如今,猩咖既可以在猩便利智能便利店内享用,也可以通过猩闪送外卖、到店自提等方式拿到。猩便利的IP活跃在店内店外、线上线下的各个地方,猩咖的“表情杯”更是成为一个“行走的IP”,将品牌形象和消费频繁的咖啡融合为一体,更加拉近了与用户的距离。

03 食品安全无小事

猩便利以白领群体为主要目标用户群,主打的就是“吃”的生意。包括早中晚三餐、上下午茶及夜宵在内的“一日六餐”,以及一些休闲零食、饮品,是猩便利最具特色的品类。正因为每天都要与数百万白领的饮食打交道,责任重于泰山,猩便利向来视安全和品质为生命线。每个消费者在享受便捷的同时,也能享受到干净卫生安全的放心食品,作为一家高科技零售企业,猩便利不仅用技术提升零售效率,更以技术为食品安全保驾护航。

猩便利给你一个“双保险餐厅”

打造最严标准的自有鲜食生产基地

去年12月,猩便利发布了其自有鲜食生产基地落成投产的重磅消息,在新零售的众多玩家之中,猩便利成为首家拥有自建鲜食生产基地的企业,而且猩便利的鲜食生产基地一次性就通过了严苛检查,获得了标准最高的SC认证牌照。上海仅有7家鲜食工厂获得了这一认证,猩便利就是其中之一。

猩便利的销售品类中,鲜食和生鲜占了很大比例,新鲜水果、沙拉、冷藏盒饭,以及门店热厨复热的菜肴,这些品类都对物流过程中的精准温控有着严苛要求。如何实现对温度的实时监控,是全行业都在努力的目标。作为一家技术驱动的新零售公司,猩便利一直在探索用技术给鲜食一个安全的旅程。

从鲜食生产基地开始,猩便利在生产车间、仓库、冷链运输车上全部安装了智能化温控设备,智能设备的数据实时回传监控管理后台,可以对物流运输全程进行24小时不间断的温度和位置监控,冷冻运输全程保持零下18℃,冷藏运输全程保持4℃以下,不仅安全,而且能够保证最新鲜的口感。整个物流过程中的数据都会被管理后台实时监控,一旦有异常可立即获知,并解决问题。

猩便利给你一个“双保险餐厅”

为猩便利热厨打上“双保险”

早在2017年下半年,猩便利成立不久之时,就积极配合食药监部门的要求,成为首家开设热厨的便利店。而值此新规即将出台之际,猩便利在长宁、福山两家门店率先推出全新升级的2.0版热厨窗口,清洗、准备、操作的场地和硬件设备均以政府新规的最严标准来打造。5月9日,猩便利的两家智能便利店——长宁路店和福山路店,同时获得获得了市场监督管理局颁发的便利店“热厨”经营许可证,分别成为长宁区和浦东新区首家获批经营热厨的便利店。

在猩便利的门店中,不同的短保食品有不同的报废时间,管理非常严格,超过4小时的热食会被废弃,超过36小时未卖出的冷藏盒饭则会拆开包装之后分别废弃,从源头上杜绝过期食品出售。

猩便利在获得便利店热厨许可证之后,加上获得SC认证的自建鲜食生产基地,已成功搭建起完整的鲜食供应链,用“双保险”来保障每一份餐点的安全、卫生和可口。这套“双保险”系统在新型便利店之中独此一家。

除了自有商品和自产的鲜食之外,猩便利对来自供应商的食品也设立了多道监控,对供应商也进行严格筛选。一旦发现供应商有食品安全问题或者隐患,将立即停止问题产品销售,或者直接停止与该供应商的合作。而通过商品的数据化,猩便利建立起食品来源追溯体系,正本清源,从头保障用户的安全和健康。

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